▷ DATE OU DATES


le Date C’est un fruit qui a des caractéristiques totalement uniques, il fait également partie du groupe des fruits secs (tels que: raisins, pruneaux et abricots secs abricots), mais contrairement aux précédents, ce fruit mûrit et il sèche tout seul sur le plante elle-même.

Donc, si vous êtes intéressé à découvrir ses avantages, ses propriétés, son utilisation, ses contre-indications et aussi connaître les caractéristiques de l’arbre qui le produit, ne manquez pas cet article et continuez à lire.

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Quelle est la date?

le Date vient du terme grec dactyles qui signifie petits doigts. En gros, c’est un petit fruit de 4 ou 8 centimètres, il est rouge, jaune, ambré ou doré. Il a également un os allongé à l’intérieur et se caractérise par être doux, froissé, aromatique, sucré et moelleux.

Les pays producteurs de ce fruit important sont: l’Iran, l’Irak, l’Égypte, l’Arabie saoudite, l’Algérie, le Pakistan, les Émirats arabes unis, Oman, la Chine, la Libye, la Tunisie, Israël, le Yémen, le Maroc, la Turquie, les États-Unis, la Turquie et le Koweït.

Quelles sont les propriétés de la ou des dates?

Les Rendez-vous Ils ont de multiples propriétés bénéfiques pour l’homme (telles que: diurétique, antioxydant, astringent, anti-inflammatoire et entre autres). Parce que ce fruit contient les minéraux suivants: calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sodium, zinc, iode et sélénium.

Il contient également les vitamines suivantes: A (rétinol), B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 ​​(pyridoxine), C (acide abscorbique), E, K, acide folique et acide oléique. Enfin, il contient des glucides, des graisses, des fibres, des protéines, de l’eau, du sucre et des fibres alimentaires.

Arbre de date et origine

L’arbre qui produit le Date C’est le palmier dattier, qui porte le nom scientifique de Phoenix Dactylera. Cette variété de palmier se caractérise par un tronc dressé (environ 30 mètres de haut et 50 centimètres de diamètre), il a également de grandes feuilles vert clair et épineuses qui la recouvrent complètement.

Il est à noter que cette forêt est de climats tropicaux et chauds. L’origine de cette plante fruitière est totalement inconnue, cependant, elle est mentionnée à plusieurs reprises dans la Bible et c’est pourquoi elle est très ancienne. On dit qu’il a été découvert en 1963, puis sa plantation s’est déplacée vers le golfe Persique, l’Afrique et l’Égypte.

Avantages des dattes

Les Rendez-vous Ils présentent les avantages suivants: aide à déplacer les déchets dans le côlon, protège la santé cardiovasculaire (en empêchant l’absorption du mauvais cholestérol), aide à contrôler la fréquence cardiaque et la pression artérielle, combat l’inflammation et les infections.

En même temps, ce fruit protège et maintient la santé des yeux, de la peau et des muqueuses, aide à prévenir les saignements excessifs, renforce les os, aide le corps à métaboliser les graisses, les protéines et les glucides, il a également un effet laxatif.

De même le Date Aide à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, le cancer de la prostate, du sein, du côlon, du pancréas, du poumon et de l’endomètre. De la même manière, c’est une excellente source d’énergie, car il combat la fatigue et la fatigue. Il soulage également la constipation, combat l’anémie et régule le système nerveux.

D’autre part, il augmente l’agilité mentale, combat le stress, s’endort et prévient l’insomnie. Enfin, il est considéré comme un aphrodisiaque naturel, bref, il augmente la puissance sexuelle, augmente le nombre de spermatozoïdes et leur mobilité.

Utilisation des dates

le Date C’est un fruit délicieux, unique et nutritif qui peut être utilisé pour préparer des confitures, des gâteaux, des puddings, des glaces, des jus et des beurres. Beaucoup de gens les combinent même avec d’autres fruits comme les noix ou les amandes, afin de les manger comme collations.

De la même manière, ils peuvent être consommés dans les salades, les distillats, les bonbons et les garnitures. Dans de nombreux autres pays comme l’Inde, il est utilisé pour faire des currys et au Moyen-Orient pour faire du vin. En revanche, les sportifs le consomment en collation, c’est-à-dire seul ou en barres énergétiques.

Bref, Rendez-vous Ce sont des noix qui peuvent être utilisées dans tout type de plats sucrés ou en pâtisserie, car elles se substituent à d’autres ingrédients tels que le sucre ou les œufs.

Contre-indications des dates

Comme mentionné tout au long de l’article, ce fruit est magnifique en soi, cependant, il a quelques contre-indications. Parce qu’il contient des niveaux trop élevés de fructose, s’il est consommé en excès, il nuit à la santé. Par conséquent, il ne convient pas aux diabétiques, à ceux qui souffrent d’insuffisance rénale ou gastrique.

Lui aussi Date S’il est consommé en grande quantité, il provoque les inconforts suivants chez les personnes: maux de tête ou migraines, hyperkaliémie ou arythmies, réactions cutanées et troubles digestifs (tels que diarrhée, gaz et douleurs à l’estomac).

Les variétés de dattes qui existent

Les variétés de ces fruits qui existent dans le monde sont basées sur leur texture, leur consistance et leur période de maturation, ce qui affecte évidemment leur saveur. Pour cette raison, ils sont classés comme suit: doux (ils sont plus sucrés), semi-secs (pas trop sucrés) et secs (seulement un peu sucrés). Apprenez à tous les connaître ci-dessous!

  • La première variété de Rendez-vous Ce sont les Medjool, qui se caractérisent par être doux, sucrés, avec une texture lisse, moelleuse, tendre et juteuse. C’est le plus utilisé dans les plats de pâtisserie.
  • La deuxième variété est la Deglet Noor, elle se distingue par son semi-sec, sa chair ferme et sa saveur entre salée et sucrée. Cela se trouve généralement plus sur les marchés.
  • La troisième variété de Date C’est celui qui s’appelle Khadrawy, il se caractérise par être le plus petit, bien que cela ne l’empêche pas d’être très sucré et surtout juteux.
  • La quatrième variété est la célèbre Halawy, sa saveur est comme celle des bonbons au beurre, pour cette raison, elle diffère des autres. C’est un autre des plus utilisés en cuisine.
  • La cinquième variété de Rendez-vous Ce sont les Barhi, ils se distinguent par leur couleur jaune pâle et ils se consomment généralement frais, c’est-à-dire sans séchage. Ils sont parmi les plus difficiles à trouver sur les marchés. Les autres variétés sont le Zahidi et le Mozafati.



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