Sometida a baja temperatura, como la del frigorífico, la Nutella tiende a endurecerse dentro del tarro que la contiene, con lo que se hace difícil su uso en momentos en los que la situación exige utilizarla de manera rápida.
¿Cómo ablandar Nutella?
El factor básico al momento de ablandar Nutella es el calor, que en el caso que nos ocupa tomaremos de tres fuentes diferentes, aplicando distintas técnicas: una cuchara o cuchillo caliente, agua caliente y un horno de microondas.
La Nutella ablandada y derretida puede ser utilizada para untar en galletas, pan u otro tipo de bocadillo. En esta forma, también la podemos usar en la preparación de salsas, postres y a manera de topping o cubierta de helados.
Además de algo de agua y de la Nutella, para suavizarla podemos utilizar las siguientes herramientas:
- Una cuchara metálica o un cuchillo metálico.
- Un cuchillo eléctrico para mantequilla (opcional).
- Un hervidor de agua.
- Una olla adecuada a la cantidad que vamos a ablandar.
- Un horno microondas.
- Una taza o bol a prueba de calor.
- Primera técnica: ablandar la Nutella con una cucharilla o con un cuchillo caliente.
El alto contenido de grasas es lo que hace que al guardar la Nutella en el refrigerador esta se endurezca, lo que dificulta su manipulación; ocurre algo similar a lo que sucede con la mantequilla, la margarina o la manteca vegetal.
Si sacamos el pote de Nutella de la nevera para servirnos solo una pequeña porción, nos valdremos de una cuchara o de un cuchillo (podemos usar uno eléctrico, si está a nuestra disposición). Solo tenemos que:
- En una olla, ponemos a calentar un poco de agua, a punto de hervor.
- Retiramos el agua del fuego y ponemos dentro una cucharilla o un cuchillo metálico.
- Esperamos unos segundos y una vez que la herramienta se haya calentado, la introducimos en el tarro de Nutella y extraemos la cantidad que necesitamos.
- Una variante opcional de la aplicación de esta técnica es recurrir al uso de un cuchillo eléctrico para mantequilla. En este caso, solo tenemos que enchufar el artefacto y esperar a que caliente.
- Una vez caliente el cuchillo, cortamos y derretimos con él la cantidad de Nutella requerida.
Si acaso la ocasión en la que necesitamos de la Nutella es alguna en la que compartimos con nuestras amistades unas tostadas acompañadas de té o café caliente, podemos usar la bebida para calentar la cuchara o el cuchillo.
Dejamos la cuchara o el cuchillo en la taza de la infusión durante algunos segundos y una vez que se haya calentado, lo sacamos y cortamos la Nutella que necesitemos.
Cuando nos valgamos de esta técnica, debemos considerar los siguientes aspectos:
- Luego de sacar la cuchara o el cuchillo del agua caliente o de la bebida con la que tomamos el bocadillo, con una servilleta de tela o papel lo secamos rápidamente; así no derramaremos líquidos en el tarro de Nutella.
- Procuramos retirar del pote solo la cantidad necesaria de Nutella para esparcir sobre la galleta o la tostada mientras la herramienta usada se mantenga caliente.
- Si percibimos que la cuchara o el cuchillo se enfrían muy pronto, lo limpiamos e insertamos en la bebida caliente durante otro minuto, lo que nos permitirá seguir ablandando y esparciendo la Nutella.
- Segunda técnica: agua caliente para ablandar Nutella
La mejor manera de conservar en buen estado la Nutella por más tiempo (si es que logramos controlar nuestro apetito), es guardándola en la nevera; pero como ya se expuso, el frío provoca que esta pasta se endurezca.
No obstante, sabemos que nuestro aliado en estas situaciones es el calor; por lo que un poco de agua caliente servirá para devolver a la Nutella la blandura cuando queremos usarla.
En esta oportunidad, la técnica consistirá en:
- Disponer de cierta cantidad de agua en una olla y llevarla al fuego, procurando que este sea alto, con lo que el agua podrá hervir en pocos minutos.
- Retiramos el agua caliente del fuego y la vertemos en un bol que sea apto para soportar el calor; cuidadosamente, llenamos el recipiente solo hasta la mitad.
- No es conveniente llenar demasiado el bol ya que puede ocurrir que el agua se derrame una vez que introduzcamos el tarro de Nutella.
- Antes de introducir el pote que contiene la Nutella en el agua caliente, es menester quitar la tapa.
- Debemos evitar que el agua se introduzca en el tarro de la pasta.
- Con esta técnica podemos calentar también cantidades pequeñas; no necesariamente todo el tarro.
- Solo tenemos que tomar del pote de Nutella una pequeña porción, colocarla en un recipiente pequeño e introducirlo en el bol que contiene el agua caliente.
- También en esta oportunidad debemos evitar que el agua inunde el recipiente que contiene la pasta.
- El tiempo estimado que debe estar la Nutella en el agua caliente es de 5 minutos; revolvemos con una cuchara de madera o metal para comprobar que se ha ablandado; si es así, retiramos el tarro.
- En caso de que la Nutella aún no se haya ablandado, la dejamos en el agua caliente durante unos minutos más.
- Con esta técnica, la Nutella no se sobrecalentará, ni se cocinará, ya que es un tratamiento realmente suave el que se le aplica a la pasta.
- Tercera técnica: ablandamos la Nutella con el microondas.
De una manera rápida y fácil obtendremos una Nutella suave y cremosa. Solo hay que:
- Colocar en un recipiente indicado para microondas la cantidad de Nutella que deseamos suavizar.
- Durante 15 segundos calentamos la Nutella en el recipiente destapado dentro del horno de microondas, configurado a potencia media baja.
- Sacamos la Nutella del microondas y la revolvemos con una cuchara de madera o metal (nunca plástica).
- Llevamos de nuevo al horno por otros 15 segundos.
- Si hay porciones que no se han ablandado, continuamos calentando a intervalos de 15 segundos, procurando evitar que la pasta se queme y endurezca de nuevo.
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